節日花卉消費視域下花文化對花卉産業的影響——以月季、康乃馨、菊花爲例

盧芳連; 楊正安; 吳紅芝; Zheng-an Yang; Hong-zhi Wu

东方设计学报 ›› 2024, Vol. 4 ›› Issue (2) : 54-63.

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The Influence of Flower Culture on the Flower Industry from the Perspective of Festival Flower Consumption——Taking rose, carnation, and chrysanthemum, as examples

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摘要

用問卷調查法調查雲南月季、康乃馨和菊花在不同節日銷售數量和銷售價格，用SPSS統計軟件分析花文化對節日花卉銷量及價格的影響，在節日文化的影響下花文化推動花卉産業及其它産業的發展。以菊花爲例，分析我國傳統菊花文化與國外“喪花”文化的衝突，通過提升當代年輕人的文化自信與文化認同、接納外來文化、根據用花場所選育菊花新品種等方法，重構我國現代菊花文化推動花卉産業的發展。得出花文化對節日花卉消費量及價格具有重要的影響作用，花文化對我國花卉産業有重要的推動作用，我們應不斷挖掘我國傳統花文化和傳統節日。

Abstract

A questionnaire survey was conducted to investigate the sales quantity and prices of Yunnan roses, carnations, and chrysanthemums at different festivals. SPSS statistical software was used to analyze the impact of flower culture on the sales and prices of holiday flowers, as well as the promotion of flower industry and other industries under the influence of festival culture. Taking chrysanthemums as an example, this article analyzes the conflict between traditional chrysanthemum culture in China and foreign "mourning flower" culture. By enhancing the cultural confidence and identity of contemporary young people, accepting foreign cultures, and selecting new varieties of chrysanthemums based on flower usage sites, we aim to reconstruct China's modern chrysanthemum culture and promote the development of the flower industry. It is concluded that flower culture has an important impact on the consumption and price of holiday flowers, and has an important driving effect on China's flower industry. We should continuously explore China's traditional flower culture and traditional festivals.

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盧芳連 , 楊正安 , 吳紅芝. 節日花卉消費視域下花文化對花卉産業的影響——以月季、康乃馨、菊花爲例. 东方设计学报. 2024, 4(2): 54-63

Zheng-an Yang , Hong-zhi Wu. The Influence of Flower Culture on the Flower Industry from the Perspective of Festival Flower Consumption——Taking rose, carnation, and chrysanthemum, as examples. Journal of Oriental Design. 2024, 4(2): 54-63

1 花文化

花卉在人們的日常生活中是非常重要的，即是食物、藥品、衣物、染料的原材料，也是人們的一種精神寄托^[1]。花文化是文化的一個重要組成成分，包括物質層面和精神層面。物質層面是指花的實物本身包括花瓣、花萼、花托、花柄、雄蕊和雌蕊，花可以入藥所以花有藥用價值，花可以做爲人們日常生活中的菜肴，所以花有食用價值，花千姿百態、色彩艶麗，人們經常把它種在花園裏或是采回家觀賞或作爲裝飾，花有觀賞價值；花的精神層面是指人們在生産生活中賦予花的文化寓意（是一種象徵，也可以是一種符號），如：“蓮花，出淤泥而不染”象徵高尚、潔淨、一層不染的品質；蓮花代表澳門，紫荊代表香港，所以花也是一種符號。花卉産業是指：圍繞花卉發展起來的一個系統的産業不僅包括了花卉産品直接的生産、加工、運輸、銷售還包括種子種苗、專用花肥、育花基質、園林機械等輔助産業^[2]。

1.1 月季花文化

月季在不同節日中的象徵寓意：在西方，玫瑰被稱爲“愛情花”，還被譽爲“美神”。隨著我國經濟的發展，人們的文化水平逐漸提高，年輕人們很容易接受西方文化，所以受到西方文化的影響。我國的年輕人不僅在傳統的“七夕”情人節送給心愛人玫瑰花，還在“2.14”西方情人節、“5.20”網紅情人節送給心上人玫瑰花；“和平”的象徵，1939年，法國人弗朗西斯·梅朗在法西斯的鐵蹄下培育出了雜交茶香月季，這種具有中國血統的月季，曾獲得英國皇家月季協會金獎、全美月季協會金獎，美國人將這種月季命名爲“和平”月季成了和平的代名詞，“和平之花”也成了月季的代稱^[4]。人們在日常生活中化解矛盾時，會送給對方月季以化干戈爲玉帛。聖潔的象徵：在天主教中，玫瑰代表著聖母瑪利亞，象徵著聖潔、高貴和美好。在我國人們會在“護士節”、“教師節”送給護士、老師白玫瑰花，表達護士和老師們的高潔、高貴的品質，也表達護士、老師對病人和學生的辛苦付出。此外，月季還被賦予了友誼、勇氣、獻身精神的文化寓意，在我國，年輕人們會在“聖誕節”或畢業季送朋友、同學黃玫瑰表達彼此的友誼之情。

1.2 康乃馨花文化

康乃馨最爲大衆所熟知的花語是“感激”的象徵，美國安娜.賈維斯爲了感激母親的辛苦付出和養育之恩，發起創立“母親節”^[4]。1914年，美國總統威爾遜鄭重宣布，把每年五月的第二個星期天，也就是安娜.賈維斯母親的忌日，定爲母親節，安娜.賈維斯的母親生前喜歡康乃馨，于是，康乃馨就成了母親花，爲表示對母親的感激和尊敬，人們都會在母親節這天送上一束康乃馨，事實上“萱草”才是我國的母親花。康乃馨的另外一個花語是“愛情”的象徵，在羅曼蒂克的傳說中，康乃馨是由戀人們在月夜中種植和綻放的，加之紅色代表著熱情和愛情，在情人節這天戀人們都會送給彼此一束紅色康乃馨。最後康乃馨還有尊重、勇氣、自信的象徵意義。

1.3 菊花花文化

中國是菊花文化高度發達的國家，在我國古代人們把菊花比喻成潔身自好，不趨炎附勢的君子，菊花開在暮秋，不與百花爭艶、傲骨迎寒，被後人比作君子；歸園田居的演繹思想：著名詩人陶淵明因不願與世俗同流合污，歸隱山田，他獨愛菊，在庭院裏種滿了菊花，留下了“采菊東籬下，悠然現南山”的千古佳句，菊花成了陶淵明歸隱田居的代名詞；漂泊者的情懷；唐代詩人岑參晚年遇到安史之亂，有家難歸，只能借登高寄托鄉思，其名作《行軍九日思長安故園》雲: “强欲登高去，無人送酒來，遙憐故園菊，應傍戰場開。”因登高而見菊，由見菊而念及故都淪陷，故園菊花也應開在戰火之中。我國傳統菊花文化多與古代詩詞連續在一起，流傳至今，現代人們會在重陽節約上好友一起賞菊、咏菊。

2 花文化對節日花卉消費化及産業的影響

2.1 調查對象

月季，我們主要選取全國最具代表性花拍公司“昆明國際花拍交易中心簡稱（KIFA），玫瑰交易量占雲南玫瑰的70%以上，日交易量達450-500萬枝，我們對該公司總經理進行訪談。之後又隨機抽取一家主要生産月季的花農進行訪談。康乃馨在鬥南主要是以對手交易的形式進行，在昆明鬥南建有康乃馨電子交易市場，平均每天有100家康乃馨生産商在這裏進行交易，我們隨機選取30家進行一一訪談。然後取其平均值。菊花我們找了雲南做的最大、最好的菊花生産公司——“昆明虹之華園藝有限公司”，目前他們擁有亞洲最大的菊花種質資源庫，保留當下菊花流行品種2500個，我們找了該公司總經理進行訪談。所有數據來源均真實，具有很高的參考價值。

2.2 調查內容

選取一年中不同節日（春節、元宵節、2.14情人節、三八婦女節、母親節、5.20網紅情人節、六一國際兒童節、中考、高考、七夕情人節、教師節、國慶節、聖誕節、元旦節、周末）調查月季、康乃馨、菊花的銷量以和價格與平時的銷量和價格進行對比分析。

2.3 對節日區間月季銷售價格及數量的調查

據調查發現，月季花的價格在2.14情人節這天出現一年中最高價格13.58元/枝，其次是三八婦女節：11.85元/枝，5.20網紅情人節：9.23元/枝，元宵節：9.06元/枝，春節8.6元/枝，母親節：7.3元/枝，七夕情人節：7.3元/枝，教師節：5.71元/枝，聖誕節：5.67元/枝，兒童節：5.09元/枝，國慶節：5.09元枝，日常：1.59元/枝，且這些拍出最高價格的月季均爲“高原紅”。拍賣價格的低價維持在0.12-0.52元/枝之間波動。

圖1 月季不同節日價格漲幅情况

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調查發現：月季的拍賣數量在七夕情人節這天達到一年中的最大量710萬枝，其次是520網紅情人節：650萬枝，母親節：580萬枝，兒童節：540萬枝，國慶節：470萬枝，教師節：430萬枝，2.14情人節：380萬枝，春節：370萬枝，元宵節：330萬枝，元旦節：270萬枝，三八婦女節：260萬枝，聖誕節：245萬枝，日常維持在263萬枝左右。從數據中發現月季的銷售數量不僅受花文化和節日文化的影響，還受氣候，科研條件、花色、花型等多重因素的影響，同是情人節，在七夕情人節這天，月季的銷售數量高達710萬枝，在2.14情人節却只有380萬枝，其原因是：七夕正值一年的七八月份，是雲南昆明的雨水季節，這個季節的天氣溫度和濕度都非常適合月季的生長，因此花農們可以大量采花，爲市場提供充足的花量。另外一個原因是：昆明屬于旅游城市，七夕正值暑假，全國各地的家長都會帶著孩子來雲南旅游，來雲南旅游帶上一束鮮花是必不可少的。因此促進月季銷量大幅增長。2.14情人節，月季銷量只有380萬枝，其原因是2月份是雲南昆明的旱季，據氣象局數據顯示，2023年2月昆明市降雨量不到10mm。乾旱是造成月季减産的主要原因，加上節日文化的影響，月季“高原紅”拍出了一年中的最高價格。

圖2 不同節日月季銷售數量

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2.4 對節日區間康乃馨銷售價格及數量的調查

調查康乃馨花價格發現：康乃馨在三八婦女節這天賣出一年中的最高價：900元/扎，一扎康乃馨有300枝，其次是母親節：500元/扎，元宵節：300元/扎，教師節：280元/扎，春節260元/扎，元旦節：240元/扎，國慶節：230元/扎，六一兒童節：260元/扎，聖誕節210元/扎，日常維持在200元/扎左右波動。康乃馨的低價均在20-30元/扎左右。調查康乃馨的銷售數量發現：康乃馨在母親節這天達到一年中的最大銷售量：334扎，其次是三八婦女節：167扎，國慶節：210扎，春節：160扎，元旦節：90扎，元宵節：90扎，教師節：80扎，六一兒童節：68扎，聖誕節：50扎，日常維持在60扎左右有。據花農反饋康乃馨電子交易市場在母親節、三八婦女節出現市場清空狀態，康乃馨供不應求。花農們爲了讓鮮花能賣出更好的價格，和在節日這幾天有足够的鮮花可賣，會提前十天開始把采摘的鮮花放入保鮮庫進行保鮮。

圖3 不同節日康乃馨銷售數量及銷售價格

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2.5 花文化對節日花卉消費及市場的影響

2.5.1 花文化對中國傳統節日花卉消費及市場的影響

數據顯示：七夕情人節、春節、元宵節月季和康乃馨的銷量和價格會上漲，其原因是花卉作爲一種重要的文化符號，扮演著美化和豐富人們的生活角色。“七夕”源于西漢京城長安，依托于牛郎和織女的愛情神話而産生，在我國有著深厚的文化底蘊。2017年我國將“七夕”納入中華優秀傳統文化傳承發展工程^[5]，歌頌中國愛情文化。在我國古代七夕節有婦女“穿針綫”的活動，這一活動一直從西漢初期延續到明清時期。到近現代，我國推崇文化改革，許多西方文化大量涌入我國，婦女“穿針綫”這一習俗漸漸被淡忘，取而代之的是西方文化，用玫瑰來表達愛意，受西方文化的影響，我國的青年男女也會在“七夕”節用玫瑰、康乃馨向心上人表達愛意。所以“七夕情人節”月季和康乃馨銷量和價格會大幅上漲。春節是中國最重要的傳統節日之一，人們常常以送花表達美好的祝願，月季和康乃馨做爲世界五大鮮切花，價格和銷量上漲也是必然。從傳統祝福文化來說，月季和康乃馨分別象徵著愛情和友誼，而春節是親人團聚的時刻，送花是表達情感和祝福的重要方式。從社會心理效應角度來說，春節是中國人民最熱鬧的節日之一，人們追求熱鬧和喜慶的氛圍，康乃馨和月季作爲禮物和裝飾品增添了節日氣氛。所以春節期間花卉價格和銷量會大幅上漲。元宵節是中國傳統文化的重要組成部分，是每年的正月十五，春節剛結束，人們會選擇元宵節拜訪親朋好友，玫瑰和康乃馨成了最好的伴手禮，導致市場需求增加，所以月季和康乃馨的銷量和價格也會有所上漲。

2.5.2 花文化對中國近現代節日花卉消費及市場的影響

調查表明：三八婦女節、國慶節、教師節、元旦節月季、康乃馨的價格也會大幅上漲。。三八婦女節不單純是慶祝女性解放的紀戀日，已經融入到入社會解放和民族解放的語境中^[6]，也是慶祝女性權益和尊重的日子。在這個節日裏，許多人會選擇送康乃馨和玫瑰花作爲禮物，以表達對女性的敬意和祝福。康乃馨和玫瑰作爲三八婦女節的象徵花卉，因此在節日期間需求量激增，導致價格和銷量上漲。國慶節是中國重要的法定節日之一，會放七天的小長假，通常人們都會出來旅游，買鮮花送給親朋好友表達慶祝和祝福，其次玫瑰和康乃馨作爲高檔的花卉，很多單位會都會擺放玫瑰和康乃馨花束慶祝國家繁榮富强，最後國慶節還是非常吉祥的日子，很多年輕人會選擇在國慶區間結婚，商店也會選擇在國慶開業，玫瑰、康乃馨成了必不可少的花卉裝飾品。因此國慶區間人們購買花卉的需求增加，導致玫瑰和康乃馨的銷量和價格上漲。教師節是中國的特殊節日，他們踐行“爲黨育人爲國育才”的使命，培養擔當民族復興大任的時代新人^[7]。人們常常通過送花來表達對教師的敬重和祝福。玫瑰和康乃馨具有高潔象徵和感激的文化寓意，被視爲向教師表達崇高情感的象徵，在教師節，玫瑰和康乃馨具有巨大的市場需求，所以銷量和價格也會上漲。元旦節是中國的新年之始，人們會選擇送花來表達美好的祝福和願望，很多單位也會擺花來慶祝新年的到來，所以鮮花價格上漲也是必然。

2.5.3 花文化對西方節日花卉消費及市場的影響

數據顯示：月季、康乃馨在2.14情人節拍出了一年中的最高價，而聖誕節月季和康乃馨的價格和銷量却略低于平時。隨著社會的發展和人們生活水平的提高，節日文化在日常生活中扮演著越來越重要的角色。2.14是西方情人節，是西方國家最具代表性的浪漫節日之一，被許多情侶用來表達愛意和感情。受西方愛情文化的影響，2.14情人節也逐漸在我國年輕人群體中流行起來。而玫瑰花則成爲了情人節期間最受歡迎的花卉選擇。由于情人節的特殊意義，人們願意爲了表達愛意而買下昂貴的玫瑰花。這種巨大的市場需求導致了月季價格及銷量的上漲。聖誕節是西方重要的節日之一，是紀念基督教創始人耶穌誕生的日子, 也是基督教徒最盛大的節日, 一般12月24日平安夜舉行禮拜，12月25日慶祝聖誕^[4]。由于聖誕節有許多新穎別致的習俗和童話傳說，傳入中國後非常受年輕人的歡迎，在中國民間迅速傳播開來。人們會在12月24日送給親朋好友蘋果和賀卡，祝福朋友平平安安。12月25日很多商店門口會擺放聖誕樹和一品紅來烘托節日氣氛，因爲聖誕節節日文化與花卉文化文化不相符，月季和康乃馨銷量和價格下降也是必然。

2.5.4 花文化對國際公認節日花卉消費及市場的影響

母親節、兒童節是世界公認的節日。調查數據表明：康乃馨和月季在母親節、兒童節銷量和價格會大幅上漲。母親節是一個向母親們表達感激和愛意的節日。康乃馨是被世界公認的母親花，在母親節這天人們會選擇購買康乃馨送給母親，表達感恩之情，人們也會選擇購買玫瑰送給母親表達對母親的愛意。康乃馨和玫瑰花也成爲了母親節期間最受歡迎的禮物之一。由于母親節的特殊地位和人們對母親的深深情感，康乃馨和玫瑰花的需求量也會大幅增加，進而推動了花卉價格的上漲。兒童節是國家、社會、家庭共同關注的節日，象徵著人類的共同未來和希望，象徵著民族和國家的前途和未來，關心兒童就是在保護中華民族的希望^[8]。所以受到國家、社會、家庭的高度重視，這一天是孩子們歡慶和快樂的節日，月季和康乃馨是非常美麗的花卉，被用來裝飾和增添節日氣氛。因此，兒童節對花卉市場需求增加，導致鮮花銷量和價格上漲。

2.5.5 花文化對正在興起的節日花卉消費及市場的影響

在新媒體運作之下，520網絡情人節誕生在年輕人群體中，在520節日前，各大網絡平臺（淘寶、京東、唯品會、抖音、小紅書、bilibili）都在推送推送節日訊息和營造節日氣氛，520已成爲年輕人群體中的熱門話題。象徵符號的生産就是爲了意義的傳播，符號的象徵意義使人們將自己內心的情感與之相結合，符號也就具有了獨特的意義^[9]。玫瑰花也不例外，它象徵著“真摯的愛情”，不言而喻，玫瑰花成了520這天的主角，520隱喻“我愛你”，玫瑰花傳遞著彼此的愛情，在商家、新媒體的運作之下，月季在520區間市場需求巨大，所以價格和銷量自然就暴漲。像“618”“雙十一”、“雙十二”等衆多現代節日，都是商品營銷人員爲了營銷而策劃的節日，主打價格優惠，花卉産業也會在這些節日的帶動下蓬勃發展。醫師節：是在2017年經國務院批准設立每年8月19日爲“中國醫師節”，激勵廣大衛生與健康工作者大力弘揚“敬佑生命、救死扶傷、甘于奉獻、大愛無疆”的崇高精神，進一步推動全社會形成尊醫重衛的良好氛圍，加快推進健康中國戰略深入實施。在過去三年抗疫中，醫生始終肩負國家使命勇赴最前綫，以救人救國救世之情懷，及醫身醫病醫心之仁術，爲打贏中國抗疫戰做出重大貢獻^[10]。至此，醫生的堅强不屈, 默默綻放的精神深入每一個中國人民的心，在8月19日，人們都會送上一束百合花，象徵醫生高貴、純潔的品質，感謝醫生的辛苦付出。進而推動百合花産業的發展。

2.6 花文化對其他花卉銷售的影響

隨著經濟的發展，人們的生活水平提高，對鮮花的品質外型要求越來越高。鮮花花店店主也會根據現階段的流行度和時尚元素來搭配鮮花。根據節日的文化寓意來確定主花與配花的搭配方式。以情人節和母親節爲例，情人節主推玫瑰花爲主花，再搭配百合花、滿天星、切葉案作爲配花，使花束更加美麗；母親節主推康乃馨作爲主花在搭配茉莉、向日葵及其他草花作爲配花，使花束更加高貴、典雅。因此在特定節日區間，其他花卉的價格及銷量也會大幅上漲。

圖4 （主花與配花的搭配）

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2.7 花文化對其他産業的影響

花文化在節日區間不僅僅是一種裝飾，更是一種傳統和文化的體現。它不僅帶給人們美的享受，也爲其他産業的發展提供了巨大的機遇。首先，節日文化、花文化的興起爲花卉産業帶來了巨大的發展機遇。隨著人們對節日花藝的需求增加，花卉市場逐漸擴大。各式各樣的節日花卉需求催生了花卉種植、銷售、配送等産業的發展。從花卉種植基地到花店、花卉配送企業，這些相關産業的興起爲就業提供了更多機會，同時也推動了農業和物流業的發展。其次，節日文化的繁榮也爲旅游業帶來了新的動力。在許多國家和地區，節日花卉展覽成爲吸引游客的重要旅游項目。舉辦大型花展、花車巡游等活動，不僅能吸引本地游客，還能吸引外地和外國游客。這爲旅游景點和酒店等相關産業帶來了客流量的增加，促進了當地經濟的發展。此外，花文化節日消費的影響還延伸至飲食、禮品等産業。在節日期間，人們習慣以花卉作爲贈送禮品，以表達對親朋好友的祝福與關懷。因此，花卉批發、花藝設計、花卉禮品包裝等相關産業也得到了發展。這不僅創造了就業機會，同時也豐富了人們的生活品味。

3 不同文化背景下的花文化特徵

3.1 東西方菊花文化差异

菊花在我國已有3000餘年的歷史，我國源遠流長的養菊、賞菊、品菊、咏菊和畫菊的傳統！培養了人們雅潔高尚的情操、品德修養和民族氣節！使菊花具有深厚的文化內涵^[11]。在我國與菊花關聯的節日是重陽節，重陽節是農曆九月初九，正值秋季。古人在這天通過登高、飲菊酒、食菊糕等衆多活動儀式驅邪、避灾；文人雅士們也會在這天結伴賞菊、咏菊、借菊抒懷節日。在中國的民俗文化中，人們把農曆的九月稱爲“菊月”，因九與久同音，故菊花在民俗文化中象徵長壽和長久之意。我國傳統文化主要受“儒道釋”文化的影響，菊花也不例外，受儒家“君子比德”思想的影響使菊花具有人格化，《楚辭、九歌、禮魂》曰：“春蘭兮秋菊，長無絕兮終古”，菊花因有獨立寒秋、迎霜開放的獨特品性，在藝物比德的文化統影響下，常被後人比做堅韌不拔、高潔品質的象徵^[13]。詩人陶淵明把菊花作爲觀賞植物種植于庭院中，留下了“采菊東籬下，悠然現南山”著名詩句，可以看出，詩人陶淵明在百花中獨愛菊花，這與菊花開于暮秋迎霜耐寒、不與群芳爭艶的節氣分不開，詩人借菊花來表達自己不與世人同流合污的品質，此後文人常將菊花與陶淵明幷提，菊花也就成了陶淵明高風亮節的象徵。

一戰後法國人紀念故去的士兵時，因已經到了11月，百花枯落，只有菊花還在開放，因此將菊花獻給逝者，菊花作爲“喪花”被流傳開來。在歐洲國家（波蘭、比利時、意大利、西班牙等），菊花象徵著逆境、哀嘆、悲傷^[12]。在日本菊花是殯葬習俗與祭祖拜神中主要用的花材，幷且規模非常盛大。受國外文化的影響，我國人們也會在親人逝世時和清明時節選擇白色或黃色菊花送給已故人士表示悼念。

3.2 節日區間菊花切花銷售量及價格調查

對虹之華園藝有限公司菊花切花的銷售情况調查發現，菊花在清明節銷售量達到一年中的最大量20萬枝，其次是教師節：15萬，三八婦女節、國慶節14.5萬枝，聖誕節：13.5萬枝，春節：13萬枝，2.14情人節、中考、高考12.5萬枝，五一勞動節：12萬枝，元宵節、5.20情人節：11.5萬枝，周末、母親節、六一兒童節、元旦節：11萬枝，而中元節、重陽節菊花的銷量和平時一樣維持在9萬枝。

對菊花切花在各個節日的銷售價格調查發現：在清明節菊花賣出了一年中的最高價：2-5元/枝，春節：1.3-1.6元/枝，元宵節、三八婦女節、2.14情人節：1.5-2元/枝，母親節、中考、高考：1.5-1.8元/枝，教師節、國慶節：1.5-2.5元/枝，五一勞動節、六一兒童節、重陽節、元旦節：1-1.5元/枝, 5.20情人節：1-1.8元/枝，中元節：0.5-1.5元/枝，平時和周末維持在：0.5-5元之間波動。

圖5 在同節日菊花銷售數量

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3.3 中國傳統文化菊花花文化對市場的影響

在衆多文化節日中最能突出高潔品質象徵的是教師節，因此菊花的銷量和價格會大幅上漲，現在人們通常在教師節送給老師雛菊，凸顯老師的高潔品質，感謝老師的辛苦付出。在中考、高考送給考生們菊花，寓意考生們堅持不懈、堅韌不拔的精神，祝莘莘學子取得優异的成績。在我國傳統節日重陽節，菊花切花的銷量和價格沒有明顯的上漲，反而略低于平時，其原因隨著社會的發展，人們的生活水平越來越高，在重陽節用菊花“驅邪”、“避害”這一傳統文化漸漸被淡忘，而賞菊、咏菊這一傳統習俗被得到傳承和發揚，現在很多城市到秋季都會籌辦大型菊花展、菊花會，到重陽節人們都會約上三五好友去賞菊。爲了保持菊花開放的持久性，菊花展通常會用盆栽菊做展覽，因此菊花切花的銷量和價格會有所下降。

圖6 不同節日菊花漲幅情况

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3.4 菊花作爲“喪花”對市場的影響

菊花在我國古代具有“辟邪和驅邪”的文化寓意，加之國外文化的影響，我國人們也會在親人逝世、清明時期用菊花來悼念已故先人，我國殯葬習俗的改革，打擊披麻戴孝、燃燒鞭炮、冥幣的行爲，使得菊花在殯葬儀式、清明時期成爲主要的花材，因此清明時期菊花的銷量和價格也會大幅上漲。而中元節是一個祭奠祖先、祭祀孤魂野鬼的節日，同時人們也是借此節日和已故先人聯絡血脉親情，而菊花的文化寓意與中元節文化相背離，所以，菊花在中元節幷不會影響到菊花市場。

3.5 菊花“高潔品質”文化與“喪花”文化的衝突

在我國傳統文化中，菊花與“梅、蘭、竹”幷稱四君子，有著高潔品質的象徵，已經成爲中國人的一種思維定勢，一種公認的價值取向。菊開于秋天，不與百花爭艶，自開至謝，花蒂始終長于枝上雕，鐵骨霜姿，高潔隽逸。因此，人們常把菊花比作不趨炎附勢的君子^[14]。傳統文化的咏菊、賞菊、菊花會一直流傳至今，現在很多城市會在深秋時節舉辦菊花展，人們會約上朋友去賞菊歌咏菊花的君子形象。教師節，同學們也會給老師送上一速菊花，寓意老師高潔的品質和堅韌不拔的精神。菊花作爲高潔品質的象徵强調的是生命的珍貴與堅强，是追求美好與積極向上的生活態度。但受西方國家和日本菊花作爲喪花文化的影響，我國在清明節、葬禮上也會大量用白色、黃色菊花來表示對親人的悼念，所以菊花作爲喪花在我國也逐漸流行起來。“喪花”文化使人更容易陷入消極情緒，這與我國傳統文化菊花高潔品質、堅韌不拔的精神形成了文化衝突。

3.6 重構現代菊花文化

第一：提高當代年輕人對于中國菊花傳統文化文化自信與文化認同感，黨的十九大報告指出: “文化是一個國家、一個民族的靈魂。文化興國運興，文化强民族强。沒有高度的文化自信，沒有文化的繁榮興盛，就沒有中華民族偉大復興^[15]。文化自信則作爲一種“更基礎、更廣泛、更深厚的自信，具有更基本、更深沉、更持久的力量”^[16]；文化認同則作爲一種具有“先天”穩定性的認知體系，會自然而然地對認知對象産生意識與行爲的內在塑造^[16]。當代年輕人是我國文化認同構建的重要群體之一，受外來文化影響尤爲明顯。菊花是我國傳統文化的重要組成部分，在歷史上扮演著重要的角色。然而面對外來文化菊花“喪花”文化的入侵和我國優秀的菊花傳統文化的困境，年輕人群體是我國實現文化强國戰略的主力軍之一，他們肩負著中國優秀傳統文化的傳承與發揚的重任，提升當代年輕人對于菊花文化的文化自信與文化認同具有重要意義。我們可以采取一些措施：首先，瞭解菊花傳統文化的歷史和意義是重要的。菊花在中國文化中有著深遠的影響，被賦予了許多寓意和象徵意義。通過瞭解菊花的傳統價值觀和美學，我們能够更好地理解和欣賞這一文化遺産。同時，通過學習菊花的歷史背景和演變過程，我們能够意識到它在中國文化中的重要性，幷且更有自信地傳承和弘揚這一傳統。其次，開展相關的文化活動和教育是提高文化自信與認同的有效途徑。組織菊花展覽、以節日的形式用菊花紀念歷史人物、文化講座和傳統藝術表演等活動，可以讓更多的人接觸到菊花文化，激發他們的興趣和熱情。此外，學校和社區可以開設相關的課程和工作坊，向學生和居民傳授菊花藝術和文化知識，培養他們的文化認同感。最後，政府、學術界和社會各界也應該加大對菊花傳統文化的支持力度。建立相關的研究機構和專業團隊，深入研究菊花文化的歷史、藝術和價值觀，爲傳統文化的傳承和發展提供理論支持。

第二：接納外來文化：面對菊花外來文化“喪花”文化，我們要堅持習近平文化思想“不忘本來、吸收外來、面向未來”^[17]。這樣不僅豐富了我國菊花花文化，豐富了菊花品種，還提升了菊花的市場競爭力，爲傳統菊花市場注入了新鮮血液。其次，接納外來菊花“喪花”文化有助于推動花卉産業的技術創新。喪禮用花，對于花卉種植和花藝設計提出了更高的要求。爲了滿足市場需求，花農和花藝師需要不斷探索種植、培育和管理技術，以及創新花束和插花設計。通過接納外來菊花“喪花”文化，促使花卉産業向技術創新的方向發展，提升花卉産業的整體水平。此外，接納外來菊花“喪花”文化還能够推動菊花文化的傳承和發展。菊花作爲中國傳統的花卉之一，具有悠久的歷史和豐富的文化內涵。然而，隨著社會的發展和時代的變遷，部分傳統的菊花文化逐漸消失。接納外來菊花“喪花”文化，不僅能够吸引更多年輕人對菊花的關注，也能够爲傳統菊花文化的傳承和發展注入新的元素和活力。所以接納外來文化菊花“喪花”文化對促進菊花産業具有重要意義。

第三：培育不同用花場所的菊花新品種：品種是花卉産業的基礎，花文化是推動花卉産業的重要動力，要優化菊花産業，首先要根據菊花文化選育出不同用花場所的新品種。中國菊花品種群極爲豐富, 目前我國擁有菊花品種3000多種，不僅花型豐富，花色靚麗，而且株型美觀^[18]。不同顔色、不同種類菊花所代表的花文化寓意不一樣，比如紅色菊花象徵著浪漫的愛情，藍色菊花傳達的是健康的祝福，綠色菊花象徵著生命、青春、積極、健康快樂，白色加黃色菊花則用在喪禮上表達對逝者的悼念。根據不同用花場所來選育菊花新品種，明確菊花用花場所，做好菊花花文化宣傳，讓人們認識到每一種菊花所代表著不同的文化寓意，確定一兩種具有代表性的菊花用于固定節日，打造菊花花卉之星，讓消費者有明確的辨識度。對我國菊花産業具有重要推動作用。

4 結論與建議

4.1 我國傳統花文化亟待挖掘、整理和開發

花文化是影響節日花卉消費的重要因素，不僅帶動了花卉産業的發展，還催生出了一大批新的産業，在解决就業的同時也傳承和發揚了我國傳統文化。挖掘我國傳統花文化廣泛影響著當代人們購買花卉的傾向。據市場調研分析我們可以得出這樣的結論：

市場規律：市場=人口數量*人均收入*購買欲望^[19]

花文化影響著人們對花卉的購買欲望，而節日文化對人的購買欲望具有推動作用。花卉産業不僅需要科學技術和現代化管理的支撑，還需要挖掘、傳承、創新花文化。對中國花文化宣傳的過程，就是對花卉産業推進的過程，我國花卉資源豐富，擁有“中國園林之母”的美稱，許多花文化亟待挖掘、整理和開發。

4.2 弘揚我國傳統花文化年輕人是主力軍

國外花文化、節日文化對我國花卉産業影響較大，目前我國常見的花卉産品是外國人根據他們的精神文化需要而開發、生産的^[21]。我們種植了這些花卉，要銷售他們，就必須推廣他們的花文化，康乃馨和月季節日文化均來自國外，康乃馨花農稱：康乃馨專門爲三八婦女節和母親節而種植。可見國外花文化宣傳得非常成功，而我國的母親花萱草却沒有得到很好的傳承與發揚。其原因是，在近現代，我國經濟、文化落後，給母親送花這一習俗在這期間沒有得到流傳。隨著經濟的發展，目前萱草品種已經達到10萬多個，選育出一款適合送給母親的切花品種萱草已不再是難事，萱草作爲中國的母親花有著深厚的文化底蘊和悠久的歷史文化。我們要持續發揚與傳承，讓萱草走入每一個中國人的視野中，成爲我國母親節的主要花材。在節日區間購買康乃馨和月季的人大多爲年輕人，年輕人是最容易接受外來文化的群體，要做好我國傳統花文化的傳承與創新、弘揚我國傳統花文化，年輕人是主力軍。

4.3 要推動花卉産業的發展宣傳花文化是關鍵

花卉産業是“朝陽産業”，雲南花卉産業經過近40年的發展，雲南花卉大省的地位持續鞏固，面積和産值全球第三、增速全球第一，2021年産值突破千億元大關，達到1034.2億元^[24]^，成爲雲南的支柱性産業。節日文化、花文化影響著消費心理，消費心理刺激消費者的購買欲望，購買欲望推動花卉市場的發展，當花卉市場賺到一定的錢，就會投入到花卉品種的選育當中，這樣花卉市場就會擁有豐富的花卉品種，又可以催生出新的消費需求，通過花文化、花卉市場、花卉品種優化形成一個完整的産業鏈閉合。所以要促進花卉産業的發展，宣傳花文化是關鍵。

4.4 借助新媒體優勢廣泛宣傳我國傳統花文化和傳統節日

新媒體借助新技術的發展，融合了多種技術手段，可以對內容進行轉化，使內容變得立體、生動、多樣，其最新民的特點是可以融視聽感觸爲一體，給受衆者帶來沉浸式體驗^[25]。借助新媒體宣傳我國傳統花文化、傳統節日，能讓人們身臨其境地感受中華傳統花文化、傳統節日的魅力。新媒體不僅能够推動傳統花文化的傳承與發展，也能够增强人們對傳統文化的文化自信與文化認同。我國的傳統節日、傳統花文化是中華民族懶以生存的文化之根，傳統節日綿延著亘古歷史，蘊藏著深厚的文化，承接著尊老愛幼、嚮往團圓的和諧倫理。在文化强國的戰略中實施中，我們要借助新媒體的優勢、宣傳中國傳統名花的符號和象徵意義，宣傳中華民族的傳統節日，讓中國的傳統節日、傳統花文化走向世界。文化是産業的本源和基石，文化做的好，産業也就不言而喻了。雲南的花卉産業占中國花卉産業的70%，把握好雲南的花卉産業就等于把握好了中國的花卉産業；其次雲南花卉還是東南亞國家的主要供應者，我們應該借助地緣有事、産業優勢、新媒體優勢，讓雲南的花卉走向世界，讓中國的花卉走向未來。

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序

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雲南省姚安縣花卉産業科技特派團(202304BI090030)

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关键词
Key words
引用本文
1 花文化
1.1 月季花文化
1.2 康乃馨花文化
1.3 菊花花文化
2 花文化對節日花卉消費化及産業的影響
2.1 調查對象
2.2 調查內容
2.3 對節日區間月季銷售價格及數量的調查
圖1 月季不同節日價格漲幅情况
圖2 不同節日月季銷售數量
2.4 對節日區間康乃馨銷售價格及數量的調查
圖3 不同節日康乃馨銷售數量及銷售價格
2.5 花文化對節日花卉消費及市場的影響
2.5.1 花文化對中國傳統節日花卉消費及市場的影響
2.5.2 花文化對中國近現代節日花卉消費及市場的影響
2.5.3 花文化對西方節日花卉消費及市場的影響
2.5.4 花文化對國際公認節日花卉消費及市場的影響
2.5.5 花文化對正在興起的節日花卉消費及市場的影響
2.6 花文化對其他花卉銷售的影響
圖4 （主花與配花的搭配）
2.7 花文化對其他産業的影響
3 不同文化背景下的花文化特徵
3.1 東西方菊花文化差异
3.2 節日區間菊花切花銷售量及價格調查
圖5 在同節日菊花銷售數量
3.3 中國傳統文化菊花花文化對市場的影響
圖6 不同節日菊花漲幅情况
3.4 菊花作爲“喪花”對市場的影響
3.5 菊花“高潔品質”文化與“喪花”文化的衝突
3.6 重構現代菊花文化
4 結論與建議
4.1 我國傳統花文化亟待挖掘、整理和開發
4.2 弘揚我國傳統花文化年輕人是主力軍
4.3 要推動花卉産業的發展宣傳花文化是關鍵
4.4 借助新媒體優勢廣泛宣傳我國傳統花文化和傳統節日
参考文献
基金

Published
2024-06-28
Issue Date
2024-12-16

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引用本文

1 花文化

1.1 月季花文化

1.2 康乃馨花文化

1.3 菊花花文化

2 花文化對節日花卉消費化及産業的影響

2.1 調查對象

2.2 調查內容

2.3 對節日區間月季銷售價格及數量的調查

圖1 月季不同節日價格漲幅情况

圖2 不同節日月季銷售數量

2.4 對節日區間康乃馨銷售價格及數量的調查

圖3 不同節日康乃馨銷售數量及銷售價格

2.5 花文化對節日花卉消費及市場的影響

2.5.1 花文化對中國傳統節日花卉消費及市場的影響

2.5.2 花文化對中國近現代節日花卉消費及市場的影響

2.5.3 花文化對西方節日花卉消費及市場的影響

2.5.4 花文化對國際公認節日花卉消費及市場的影響

2.5.5 花文化對正在興起的節日花卉消費及市場的影響

2.6 花文化對其他花卉銷售的影響

圖4 （主花與配花的搭配）

2.7 花文化對其他産業的影響

3 不同文化背景下的花文化特徵

3.1 東西方菊花文化差异

3.2 節日區間菊花切花銷售量及價格調查

圖5 在同節日菊花銷售數量

3.3 中國傳統文化菊花花文化對市場的影響

圖6 不同節日菊花漲幅情况

3.4 菊花作爲“喪花”對市場的影響

3.5 菊花“高潔品質”文化與“喪花”文化的衝突

3.6 重構現代菊花文化

4 結論與建議

4.1 我國傳統花文化亟待挖掘、整理和開發

4.2 弘揚我國傳統花文化年輕人是主力軍

4.3 要推動花卉産業的發展宣傳花文化是關鍵

4.4 借助新媒體優勢廣泛宣傳我國傳統花文化和傳統節日

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